Prof. Dr. med. Jörg Flitsch war von 1998 bis 2004 in der Abteilung für Neurochirurgie am Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf (UKE) tätig. Dort war er ab 2006 zwei Jahre lang als Oberarzt in der Abteilung für Neurochirurgie tätig, um anschließend eine Tätigkeit als Chefarzt für Hypophysenchirurgie aufzunehmen. 2009 legte er seine Habilitation ab. Prof. Dr. med. Jörg Flitsch erhielt das Zertifikat der Educational Commission for Foreign Medical Graduates in den USA und legte die Prüfung in Neurochirurgie der European Association of Neurosurgical Societies (EANS) ab. Seine Behandungsschwerpunkte umfassen u.a. Tumorerkrankungen der Hypophyse und angrenzenden Schädelbasis sowie Strahlentherapie in Kooperation mit der Strahlentherapie und Radioonkologie des UKE.