Dr. rer. nat. Christiane Schäfer

Diplom-Oecotrophologin und selbstständige Ernährungstherapeutin
BerufsVerband Oecotrophologie e. V. (VDOE)


  Kontakt:
Reuterstraße 161 53113 Bonn

	   	   
    

  • Diplom-Oecotrophologin mit pädagogischem Begleitstudium
    • 

  •     (1986, Uni Gießen)
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  • Ernährungsberaterin VDOE,
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  • Zusatzqualifikationen:
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  • Ausbildereignung (1986)
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  • AGNES Neurodermitisschulungs
        zertifikat (Ernährung 2001)
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  • Asthmatrainerin (2002)
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  • VDD Allergologische Ernährungstherapie (2006)
    • 

  • NASA TTS Referentin für Ausbildungsseminare für
                Asthmatrainer (2006)
    • 

  • COBRA TTS Referentin für Ausbildungsseminare für
                 COPD Trainer (2006)
    • 

  • Ernährungsfachkraft Allergologie DAAB (2009)
    • 

  • ModuLife(R) Ausbildungstrainerin
    •

Anaphylaxie: Risikoeinschätzung der veganen Lebensmittel


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Anaphylaxie: Risikoeinschätzung der veganen Lebensmittel
Diese Fortbildung ist mit 2 CME-Punkte zertifiziert
Mit 2 CME-Punkten zertifiziert bei der BLÄK (Bayerische Landesärztekammer) für die Fachgruppe Arzt
Diese Fortbildung ist für Sie kostenfrei

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BLÄK zertifiziert
2 CME
Punkte

Der Artikel beleuchtet das mögliche Anaphylaxie-Risiko verschiedener veganer Lebensmittel unter besonderer Betrachtung ihres Proteingehalts. Allergologisch ist die Kenntnis über mögliche Verwendungsarten von Proteinisolaten und deren Vielfalt von Vorteil.

Prof. Dr. med. Margitta Worm

Dermatologie, Venerologie und Allergologie - Campus Charité Mitte, Universitätsmedizin Berlin