Vegane Kostformen aus allergologischer Sicht – Positionspapier der Arbeitsgruppe Nahrungsmittelallergie der DGAKI
Vegane Kostformen finden derzeit eine starke Aufmerksamkeit. Der Verzicht auf tierische Lebensmittel schränkt den Speiseplan jedoch ein und geht mit Risiken einher, deren Ausmaß und medizinische Tragweite nicht immer ausreichend erfasst werden.
Da Auslassdiäten im Bereich der Allergologie das übliche therapeutische Langzeitmanagement bei Vorliegen einer Nahrungsmittelallergie darstellen, ist die allergologische Perspektive und insbesondere die Expertise allergologischer Ernährungsfachkräfte notwendig, um sich den Risiken veganer Kostformen zu nähern und letztere aus allergologischer Sicht kritisch zu diskutieren.
Das Positionspapier widmet sich den Vorteilen einer pflanzenbasierten Kost und deren Ursachen.
Im folgenden wird dargestellt, welches Wissen erforderlich ist, um Makro- und Mikronährstoffe nährstoffbedarfsdeckend
zuzuführen.
Die Forderung der Bundesärztekammer nach erhöhter Transparenz bezüglich der Förderung ärztlicher Fortbildungen und CME ist ein wichtiger Schritt in Richtung einer verantwortungsvollen und ethischen Fortbildungskultur...
Ärztlicher Leiter und Autor - Mögliche Interessenskonflikte durch Honorare für Studien, Vorträge oder Beratungen - Prof. Dr. T. Werfel
I. Reese gibt folgende Interessenkonflikte unabhängig von der vorliegenden Arbeit an:
Vortrags- und Expertenhonorare: AGPAS e. V., Aimmune Therapeutics Germany GmbH, AlbertZwei media GmbH, ALK-Abello Arzneimittel GmbH, Beiersdorf Dermo Medical GmbH, BVDD e.V., DAAB e.V., DAEM e.V., Danone Deutschland GmbH, DAPM e.V., DDG e.V., DGAKI, DWA, GPA e.V., GEKA mbH, GWT-TUD GmbH, Helmholtz-Zentrum München, InfectoPharm Arzneimittel und Consilium
GmbH, Kneipp-Ärztebund e.V., Leo Pharma GmbH, Medical Project Design, MVS Medizinverlage, Nestlé Deutschland AG, Netz für entzündliche Dermatosen in Hannover e.V., Novartis Pharma GmbH, RG Ärztefortbildung, Sanomega GmbH, Schweizer Milchproduzenten SMP, SWR, Uniklinikum Augsburg, Uniklinikum TU München, Uniklinikum Marburg, VDD e.V., VDOe e.V., Vfed
e.V. Buchverlage: Dustri, de Gruyter, Springer, Thieme, Münchner Verlagsgruppe. Reisekostenerstattung: DGAKI, EAACI, GA2LEN GAFA. Beiratstätigkeit: DAAB, DGAKI.
Medcram ist für die technische Umsetzung und Zertifizierung der CME bei der BLÄK (Bayerische Landesärztekammer) und für die Veröffentlichung und Betreuung während der Laufzeit verantwortlich.
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